甘肃秦安：特色果椒的“酸甜麻辣”

四季不绝的香甜瓜果、拨动味蕾的秦安辣椒、麻味醇厚的秦安花椒……在这座毗邻甘肃天水的秦安县城，随着天水麻辣烫火爆出圈，这里的果椒产业发展方兴未艾，延伸出诸多“酸甜苦辣”故事。

秦安县雪原果品有限公司负责人蔡全斌

除了苹果，秦安蜜桃的“甜蜜”也被延长，探索建设了“冰点恒温保鲜库”，随着后期技术升级，“货架期”或能得到进一步延长。

秦安县果业管理局副局长郭丽霞

今年2024年，我们建成了一千平米的一个，还有二十座日光温室，都是为了延长我们秦安蜜桃的货架期。

秦安县位于甘肃省东南部，是中国北方主要果椒生产基地之一，被称为“中国苹果之乡”“中国花椒之乡”，秦安蜜桃作为最响亮的招牌品种被列入国家地理标志保护产品。

除了“甜蜜”，还有“椒麻”。拥有千余年种植历史的秦安花椒，颗粒大、果实色泽艳丽，远销东南亚国家。今年外销开始树立本地品牌，并引入冷库保鲜技术，让秦安花椒的麻香味保存更久、走得更远。

秦安县当地花椒生产企业负责人郭文成

麻辣烫带动咱们这边的走量比较大，今年的话两个月走去年半年的量，价格的话基本上比去年就能提高百分之二十左右。主要是发往成都、重庆，两个地方销量是最大的。

据了解，目前秦安已在天津、重庆、广州、嘉兴等市建立了10个果椒直供基地，果椒产品畅销全国24个省区市及东盟、中亚等多个国家和地区。但受困于耕种面积、亩产斤数、生鲜售价等问题，当地果椒产业发展亟待破局。

秦安县委书记周济

第一个方面就是品牌效应，让更多的消费者去了解它认可它，甚至是认准它。第二个是产品的质量，也就是绿色产品，我们要下功夫，三是要把林果产业作为一二三产业深度融合，从而拉长它的产业链。四是想在销售渠道上做文章，让线上销售成为农产品销售的重要端口。

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